“少使用味精、少使用添加劑”痹筛，越來越多的消費者正在對調(diào)味品發(fā)出如此需求的信號。而這呼聲，正在悄悄激發(fā)行業(yè)的創(chuàng)新。     在今年的幾次食品行業(yè)專業(yè)展會上氧液，酵母龍頭企業(yè)安琪酵母大舉推出 YE 復合調(diào)味品，并打出“綠色”便透、“少添加味精”甚至“未添加味精”…

    近日尔网，則刊登在報紙上的公告引起了不少沈陽人對“沈陽紅梅”的關(guān)注。公告稱：“因為企業(yè)破產(chǎn)清算航厚，下列職工及離職‘掛名’人員在9月29日17時前至企業(yè)清算組辦理勞動關(guān)系手續(xù)等事宜顷歌。”       公開資料顯示幔睬，沈陽紅梅集團前身是沈陽味精廠眯漩，成立…

    事實上麻顶，很多餐飲店的煎炸油的情況比肯德基是有過之而無不及赦抖。早市里賣油條的油會不會是用了好多天的“超級老油”？專家教給消費者下面的識別竅門：     看顏色辅肾。新鮮的油煎炸出來的食品顏色比較金黃队萤。反復使用的油因為含有些沉淀物質(zhì)，可能會使炸出的食物上附著焦…

    錯誤：次采購過多蔬菜矫钓。 　　紐約博士說：“從采摘的那刻起要尔，水果和蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)就開始減少了⌒履龋”也就是說赵辕，你采購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養(yǎng)就越少娶停。研究發(fā)現(xiàn)膘掀，在冰箱保存大約周后，菠菜中有半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失肄慨。格里博士建議每次采購食物不要過多既倾，周買三次…

      為保證芝麻油生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，近日寨铸，安徽和縣質(zhì)監(jiān)局在轄區(qū)內(nèi)開展芝麻油質(zhì)量專項檢查咱漱，此次檢查重點放在麻油生產(chǎn)重點監(jiān)管區(qū)域和縣盛家口⊥＜洌　　此次主要針對企業(yè)生產(chǎn)場所和設(shè)備的衛(wèi)生情況温履；原輔材料有無驗證記錄；食品添加劑使用及備案情況叙棚；是否開展出廠檢驗亥护；是否…

3月份以來，省內(nèi)媒體報道稱，據(jù)皖西南產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心通過對市場上送檢的麻油進行檢驗绎彪，發(fā)現(xiàn)和縣及含山縣有的樣品芝麻油含量為零诈火。時間，關(guān)于含山生產(chǎn)假麻油状答、麻油零含量的消息越傳越廣冷守。 　　在“零含量麻油”的報道出來后，含山縣政府和縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局高度重視惊科。3月13日拍摇，含山縣質(zhì)監(jiān)局向皖西南產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心發(fā)出《請求…

   進入4月份，每天都有許多人圍在含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)祁門村的大塊施工工地上馆截，正在緊張施工的是以麻油生產(chǎn)為主體的含山縣綠色食品工業(yè)園充活。在圍觀的人群中，就包括今年55歲的含山縣雙發(fā)麻油廠廠長畢學明蜡娶。      “這個綠色食品工業(yè)園早就應(yīng)該建了混卵。”畢學明說起話來有點激動…

     芝麻油也稱“香油”窖张、“麻油”幕随，為芝麻籽中提取的種半干性油狀調(diào)料，具特殊的香氣宿接。因加工方法不同赘淮，有“小磨麻油”和“大炒油”兩種。前者色深黃办适，有濃烈的悅?cè)擞拖阌癜Γ缓笳呱摹⑾爿^淡点溶。　　芝麻油主要香味成分為芝麻素淫雾、芝麻酚等酚基化合物比端，含有８５％的多種甘油酯〈叵瘢　　芝麻油以…