芝麻油是我們生活中常見的調(diào)味品，那么如何辨別真假芝麻油呢怯屉？下面由小編來(lái)告訴你吧：

、看色

純正香油顏色稍深，呈淡紅色或紅中帶黃狰赘，若摻入了熟菜籽油，則色澤深黃或發(fā)青址敢，摻入棉籽油會(huì)呈黑紅色扮人。

二、聞味

純正香油的香味醇厚濃郁挥闸，如摻假训措，兌入花生油或豆油等，香味刺鼻光羞，帶有花生或豆腥味或有焦糊味绩鸣。

三、搖晃

將瓶裝香油輕輕搖晃纱兑，如產(chǎn)生的氣泡透明呀闻，且很快將滴香油滴入碗清水中，純香油會(huì)呈現(xiàn)出薄而透明的大油花潜慎，迅速擴(kuò)散后凝結(jié)成若干細(xì)小的油珠捡多。摻假香油油花小而厚，不易擴(kuò)散铐炫。

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