芝麻油是我們生活中常見的調(diào)味品泳信，那么如何辨別真假芝麻油呢？下面由小編來告訴你吧：

拦举、看色

純正香油顏色稍深筝仓，呈淡紅色或紅中帶黃，若摻入了熟菜籽油盐传，則色澤深黃或發(fā)青趾双，摻入棉籽油會呈黑紅色。

二旋乙、聞味

純正香油的香味醇厚濃郁端伪，如摻假，兌入花生油或豆油等装蓬，香味刺鼻著拭，帶有花生或豆腥味或有焦糊味。

三牍帚、搖晃

將瓶裝香油輕輕搖晃儡遮，如產(chǎn)生的氣泡透明，且很快將滴香油滴入碗清水中暗赶，純香油會呈現(xiàn)出薄而透明的大油花鄙币，迅速擴散后凝結(jié)成若干細小的油珠。摻假香油油花小而厚蹂随，不易擴散十嘿。

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